上海松江宝立食品有限公司

成型牛肉饼,内馅配比参考：

牛肉糜                       80

牛油末                       20

红洋葱末                    10

大豆分离蛋白             3

水                               40

卡拉胶                     0 0.1

复合腌渍料B2365Z        5

腌料德式腌料B4210C    10

→按上述比例拌匀，成型。

→ 冷冻成型，内馅60g/块牛肉内馅

→煎熟

推荐风味（内馅中腌料按以下比例添加）

牛肉调味料B4271G   5%

那不勒斯腌料B2037E     3.5%

豪情腌料B2199E     6%

黑椒腌料B2247F    5.5%