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→ 猪排敲松，腌制 B4053F 100肉:30水:5粉
→ 滚揉,冷藏放置入味
→ 打粉B1327C
→ 沾浆B1330B 1粉/2.3水
→ 裹面包糠BC027 或湿糠BS811B
→速冻→ 油炸
2.丸子/肉饼调味
豪情风味 B2199E 7%
西式风味 B4001B 3.5%
豉汁排骨风味 B4049E 6%+1%米酒
炭烧猪颈调味料B4048 5%
3.韩式烧肉
4.松板肉
猪颈肉，松板肉腌料B2560B 100肉：30水：7粉：1生抽：1米酒：0.015亚硝：0.05异抗坏血酸钠：2B2365Z腌渍 → 滚揉→冷藏放置入味 →油炸熟
5.香烤猪肋排
猪肋排，腌渍 → 滚揉→冷藏放置入味→烤熟
密尔沃风味 B2485B 100肉：：10水：3粉
黑椒风味B2037E 100肉：10水：3.26粉
蒜香风味B2355B 100肉：10水：7粉
南乳风味B2114 100肉：19水：10粉
孜然风味B2219 100肉：14水：8.5粉
红糟猪排腌料：B2580 100肉：20水：12粉：2黄酒：3.5红糟：0.5麻油：2.5沙拉油：2B2365M