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内馅参考比例：
鸡胸肉59.6：鸡皮14.9：水14.9：大豆分离蛋白2.2：藤椒腌料B2654G 4.5：磷酸盐0.2：玉米淀粉3.7
→先将大豆分离蛋白与水以大约1：2.7的比例搅拌乳化，再加入鸡皮乳化。
→其他原料拌匀，将已乳化好的鸡皮加入其中，搅匀成型。
→ 用模具冷冻成型 ，切成1cm*1cm*8cm规格
→ 沾浆1486 1粉/1.3-1.5水
→ 裹粉B1453F，要求均匀。
→ 预炸170℃ ，30秒
→ 速冻
→ 油炸170℃，3分钟
藤椒风味棒棒鸡 藤椒腌料B2654G 浆粉 裹粉