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→ 漂烫 扇贝柱、鱿鱼丁、虾仁在95℃热水中漂烫2分钟；胡萝卜条0.4*0.4*4cm、洋葱条在95℃热水中漂烫30秒
→ 混合 扇贝柱、鱿鱼丁、胡萝卜条、洋葱条比例3：3：2：2
→ 拌入粉B1486 10%-15%拌匀
→ 放入模具中，成型50g/个
170℃
→ 带塑料盒一起速冻
→ 包装
→ 冷藏
→ 170℃油炸成金黄色。 09-8-25
天妇罗海鲜蔬菜饼 天妇罗粉B1486
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天妇罗海鲜蔬菜饼 天妇罗粉B1486
详细信息 制程:
→ 漂烫 扇贝柱、鱿鱼丁、虾仁在95℃热水中漂烫2分钟；胡萝卜条0.4*0.4*4cm、洋葱条在95℃热水中漂烫30秒 → 混合 扇贝柱、鱿鱼丁、胡萝卜条、洋葱条比例3：3：2：2 → 拌入粉B1486 10%-15%拌匀 → 放入模具中，成型50g/个 170℃ → 带塑料盒一起速冻 → 包装 → 冷藏 → 170℃油炸成金黄色。 09-8-25 |