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制程:
去皮鸡腿排（约80-90克）
香辣腌料
B2010（中辣） 100肉：20-30水：3粉
B2014（高辣） 100肉：20-30水：3粉
B2086（高辣） 100肉：20-30水：4.5粉
原味腌料
B2002 /B2003 100肉：20-30水：3粉
劲脆腌料
B2046G 100肉：20-30水：4粉
腌渍→滚揉→放置入味
→裹粉B1297或B1082G（粉浆粉方式，1粉/3水）
→预炸180℃，30秒钟
→冷冻
→油炸170℃，约6分钟
→搭配生菜、宝立蛋黄酱、汉堡胚，组装成汉堡